煮卵 品 質 規 格
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品 名
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煮卵（殻剥き半熟ゆで卵-醤油味）
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商品概要
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新鮮な原料卵（ＭＳサイズ）を半熟状態まで茹でて、殻を剥き、醤油味の調味液に漬けたもので、半熟ゆで卵の良好な風味と食感をそのまま保持しています。
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| １．品質規格 | ||
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規格項目
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規格値
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試験方法
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| 香味 | 醤油味ゆで卵特有の香味 | 官能検査 |
| 一般生菌数 | 5,000/g以下 | 食品衛生検査指針 |
| 大腸菌群 | 陰性 | 食品衛生検査指針 |
| サルモネラ菌 | 陰性 | 食品衛生検査指針 |
| 黄色ブドウ球菌 | 陰性 | 食品衛生検査指針 |
| ２．賞味期限 | ||
| 製造日を１日目とし、14日目（０〜５℃で保存、未開封の場合） （ラベルに賞味期限として表示） |
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| ３．保存方法 | ||
| ０〜５℃で保存してください。 | ||
| ４．使用方法 | ||
| 調味液をよくきってから使用してください。 開封後は、速やかに使用してください。 | ||
| ５．製品仕様 | ||
| 荷姿 内装 | ポリエチレン袋 | |
| 外装 | ダンボール | |
| 内容量 | １５０個（５０個×３袋） | |
| 表示項目 | 品名、保存方法、内容量、原材料名、賞味期限、製造者 | |