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食生活の多様化の中、アレルギーや残留農薬の問題を始め、食品の安全・安心へ の関心は昨今、非常な高まりを見せています。特に中国産原料には厳しい目が向け られていますが、当社は万全の体制で安全性を確保しています。
太陽食品（天津）有限公司では、自社養鶏場を含めた養鶏場に飼料を支給し、トレー
スの取れた原料卵のみを調達加工。開封太陽金明食品有限公司では、契約農園を
子会社の農業公司による徹底した管理指導により原料調達し、万全の原料トレース
体制を構築しています。 |
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| 当事業部は、果実や野菜の農産物、鮭やたらこの水産物、卵や牛乳の畜産物など、さまざまな素材を世界中から厳選調達し、その素材のおいしさを生かしながら食品に合った独自の加工技術で食品、食品資材を提供しています。ヨーグルト、アイスクリーム向けのフルーツの無菌充填技術、粉体の粒子をコントロールして小麦粉食品への加工適正を高めたPF（パウダリングフュージョン）加工技術、マイクロ波加工を駆使した即席食品具材など、当社独自の技術を応用してお客様のニーズに応えた製品を提供しています。 |
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| パウダリングフュージョン（ＰＦ技術）は、異なる特性や粒子形状を持つ粉末を融合させる粉末加工技術で、従来の粉末混合では得られない新たな機能を有する新素材を作ることができます。 |
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| 当事業部は、デザート用のフルーツ素材の他、ゆで卵、温泉卵、錦糸卵などの卵製品、さつまいもを始めとする野菜商品で、厨房、中食、惣菜業界をサポートしています。そのほか、“おいしさ”を数値化して相対的な評価をするなど科学的な目で商品作りを見つめ、お客様のご要望にお応えすると共にソフト、レシピー提案でお客様の商品開発に協力してまいります。 |
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