機能性表示食品制度とナチュラル志向～食品開発展2017～
2017年10月4日から6日の3日間、東京ビッグサイトで食品開発展2017が開催されました。本展示会は、アジア最大の機能性素材・健康素材と安全・品質関連技術の専門展示会です。主催者によると、3日間の来場者数は4万人以上で、盛況のうちに終わりました。弊社ブースにも大変多くのお客様にお立ち寄りいただきましたこと、改めて御礼申し上げます。
機能性表示食品制度への注目度の高さ
2015年4月に施行された新しい食品表示法により開始した機能性表示食品制度。今年は制度開始から2年半が経ち、受理数が1000件を突破したタイミングでの開催となりました。
制度が始まった2015年前後は、機能性表示食品への取組みに関しては情報収集中という方も多くいらっしゃいましたが、今回の展示会では、健康食品の開発には機能性表示食品を念頭においているという方が大半となり、特に受理実績のある素材には注目が集まりました。
弊社の機能性表示食品制度対応素材
「L-テアニン」
緑茶に多く含まれることで知られるアミノ酸。 太陽化学が世界で初めて特許製法である酵素法で大量製造に成功しました。
【機能性】
- 睡眠の質を高める（起床時の疲労感や眠気を軽減）
- 一過性の作業にともなうストレスをやわらげる
「グアーガム分解物」
グァー豆を原料とした水溶性食物繊維。
【機能性】
- 便秘気味の方のお通じを改善
- 一過性の下痢※になりやすい方のお腹の調子を整える
※難消化性糖質を含む食品の摂取による
- 糖の吸収をおだやかにし、食後血糖のピーク値を抑える
<ＮＤＳ製剤シリーズ>
各種機能性関与成分を含む原料をＮＤＳ製剤化し、オイル状や結晶状の原料でも飲料などの食品形態に応用しやすくしました。
「ＤＨＡ＋ＥＰＡ」
【機能性】
- 中性脂肪値を下げる
「アスタキサンチン」
【機能性】
- 抗酸化作用により、血中脂質の酸化を抑制する
- 肌の潤いを守るのを助ける
「ルテイン」
【機能性】
- 目のコントラスト感度※の改善によって、目の調子を整える
※長時間のコンピューター作業などで低下した
ナチュラルコンセプト素材にも注目が
一方、世界では、ナチュラル志向の素材が注目されており、オーガニック素材なども需要が高まっています。展示会のブースでは、弊社が取り扱う機能性素材の中でも、特にナチュラルコンセプトに適する素材をご紹介いたしました。
緑茶エキス
厳選された緑茶葉から抽出、粉末化。世界的な食品安全管理標準規格FSSC22000の認証を取得した工場で製造している高品質で安全・安心な緑茶エキス製品です。
グアーガム分解物
グァー豆を原料に作られた水溶性食物繊維。日本の農林水産規格「有機JAS」認証を受けたオーガニック対応製品がございます。
アムラ果実粉末
インドの伝承医学アーユルヴェーダでよく用いられる果実「アムラ」を粉末化。エキスを抽出して粉末化した製品と、果実を丸ごと粉末化し賦型剤を使用していない製品がございます。
モリンガエキス ※開発品
インドの伝承医学アーユルヴェーダで用いられ“ミラクルツリー（奇跡の木）”とも呼ばれるモリンガ種子の抽出エキスを粉末化。
海藻カルシウム
100%海藻を原料としたカルシウム素材。カルシウムの他に、マグネシウム、他72種類の原料由来の微量ミネラルを含むマルチミネラル供給源です。
チアオイル（ω３脂肪酸）
メキシコなど中南米で栽培される“チア”の種子から圧搾ろ過して得られる精製油。ω３脂肪酸のひとつであるαリノレン酸を豊富に含みます。
さまざまな視点の健康食品開発に！
機能性表示食品の開発に欠かせない安全性と機能性の確かなエビデンス。一方で、世界のトレンドであるナチュラル素材による健康訴求。私たちは、四半世紀を超える食品の機能性素材の研究開発力を生かし、さまざまな視点からの健康食品の開発にお役に立ちたいと考えております。機能性表示食品はもちろん、ナチュラル志向の健康素材についてご興味をお持ちの方は、お気軽に太陽化学にお問合せください。
(2017年10月)