閉じる

食と健康Lab

食と健康Lab 食と健康Lab

テアニンのおはなし テアニンのおはなし テアニンのおはなし

【はじめに】テアニンって何?
テアニンでココロとカラダをサポート

テアニンという言葉、ご存知でしょうか。テアニンとは、緑茶に含まれる旨味成分のことで、高級なお茶ほど多く含まれていることがわかっています。値段のお手頃な番茶にテアニンを入れると、高級な玉露のような味を楽しむこともできると言われています。ほかの食品に入れても、苦味や渋味、酸味をマイルドにしたり、癖のあるものを飲みやすくしたりと、テアニンの旨味で味の変化をつけることができます。

参考文献:茶の入れ方研究会1973

参考文献:茶の入れ方研究会1973

テアニンのおはなしでは、旨味を付与するだけでなく、私たちのココロとカラダに作用してサポートしてくれる、テアニンの耳寄りな情報をご紹介いたします。

テアニンのおはなし

太陽化学のメールマガジン

太陽化学からみなさまへ情報提供のためにお送りしています。
「情報と出会うキッカケ」となれば幸いです。
知ってトクする「技術・製品・提案情報」をお届けします。

お問い合わせ

製品情報、IR、その他のお問い合わせは
下記ページからお願いいたします。