閉じる

食と健康Lab

食と健康Lab 食と健康Lab

健康を支える研究と技術 健康を支える研究と技術 健康を支える研究と技術

太陽化学のNDS技術とは - 素材の機能をデザインする -

健康的に長生きしたい、いつまでも若々しく元気に過ごしたい、もっと美しくなりたい、巷にはそんな人々の健康や美容に対する願望を満たしてくれると謳っている機能性素材があふれており、新しい素材の発見、開発、研究もまだまださかんに行われています。中には何十万円もする高価で貴重な素材もあります。
しかし、それらの素材は本当に無駄なく我々の体に届いているでしょうか?
私たち太陽化学は、機能性素材が持つこのような課題を解決する「ニュートリションデリバリーシステム(NDS)」を開発しました。
この技術により、さまざまな機能性素材を有効に、かつ幅広い食品に応用できるようになりました。
NDSが持つ4つの特徴と、3種の製剤形態をご紹介致します。

NDSの4つの特徴-機能性素材が抱える課題をクリアする-

NDSの4つの特徴-機能性素材が抱える課題をクリアする

機能性成分を使いやすくする!

安定性

機能性素材には、疎水性(水になじまない性質)のものや結晶性が高いものなど、そのままでは食品への応用がむずかしい素材が多くあります。
このような素材は、そのまま健康食品や美容飲料などに添加しようとしても、沈殿や分離が生じてしまうため、均一に混ぜることができず一定の品質の製品を作ることができません。

■NDSならこうなる!■

フリー体ルテインは極めて結晶性が高く、水への分散性が悪いことが知られていますが、NDSによりフリー体ルテインの安定化に成功しました。

NDSならこうなる!

変質しやすい機能性素材の中には、光や熱が加わると壊れてしまうものもあります。機能が発揮できないだけではなく、色調の変化などは製品の賞味期限にも関わってきます。

■NDSならこうなる!■

カロテノイドのひとつであるアスタキサンチンは、光にあたると退色してしまうことが知られています。当社ではNDSにより、長時間光に当てても退色せず、色調・成分の安定化に成功しました。

NDSならこうなる!

呈味性

「良薬口に苦し」と云いますが、機能性素材の多くには、苦い・えぐい・臭いなど、風味に問題があるものが多くあります。いくら体にいい素材でも、抵抗なく摂取できる風味でなければ消費者の皆様にはなかなか受け入れられません。

■NDSならこうなる!■

アスタキサンチンオイルは、藻から抽出・精製されるため、経時変化により特有の藻臭さが発生します。
NDS化したアスタキサンチン「サンアクティブ AX」を飲料に入れたところ、一般的な殺菌工程を想定した条件で加熱しても風味を損ないませんでした。
藻の一種から抽出されるアスタキサンチンの原体オイルは、特有の藻臭さがあります。NDSにより製剤化したものを飲料に入れたところ、一般的な殺菌工程を想定した加熱条件でも風味を損ないませんでした。

NDSならこうなる!

素材の機能を最大限に、そして体へ優しくお届けします

吸収性

体に有用とされる機能性素材の中には、非常に吸収率が悪く、ほとんど体に取り込まれていないものもあるといわれています。高価な素材ほど、添加量は少なく効果を発揮させたいものです。

■NDSならこうなる!■

美容や健康で有名なコエンザイムQ10ですが、実は吸収率があまりよくないと言われています。NDS化により吸収性を改善することに成功しました。 NDS化したコエンザイムQ10をヒトで摂取試験をしたところ、原体と比較して吸収性が高くなっていることが示されました。

NDSならこうなる!

安全性

機能性素材の中には、人によっては刺激となり副作用のような症状がでてしまうものもあります。

■NDSならこうなる!■

一般的に、医薬品に使われている鉄剤は、胃を刺激することで吐き気やムカツキ、また便秘などの副作用を起こすことが知られています。NDSによる鉄剤「サンアクティブFe」は、ラットへの投与試験により、胃への刺激が少ないことが確認されました。

NDSならこうなる!

NDSの3つの形態 - 乳化製剤・粉末製剤・自己乳化製剤 -

用途に合わせて3つの形態をラインナップしています。

  1. 乳化製剤
    水に容易に分散し、分散後も長期に安定なタイプです。
    〔主な用途〕清涼飲料水、乳飲料などの飲料形態にご使用いただけます。菓子などの一般食品にも使用可能です。
  2. 粉末製剤
    水に容易に分散する粉末タイプ。オイルなどの液状原料も粉末化可能です。
    〔主な用途〕顆粒状食品・粉末飲料・タブレットなどの健康食品の他、菓子などの一般食品にも使用可能です。
  3. 自己乳化製剤
    吸収性を高めることを目的としたタイプ。
    〔主な用途〕ソフトカプセルなどのサプリメントに。

NDS化している素材はコチラ!

  • アスタキサンチン
  • コエンザイムQ10
  • DHA
  • ルテイン
  • 脂溶性ビタミン(D,E,K)
  • βカロテン
  • マグネシウム

(一部開発中のものもございます)

受託加工も行います

各種機能性素材をNDSの特徴を付与した製剤への加工を承ります。
詳しくはお問い合わせ下さい。

太陽化学のメールマガジン

太陽化学からみなさまへ情報提供のためにお送りしています。
「情報と出会うキッカケ」となれば幸いです。
知ってトクする「技術・製品・提案情報」をお届けします。

お問い合わせ

製品情報、IR、その他のお問い合わせは
下記ページからお願いいたします。